O molho branco é uma das receitas mais versáteis que se tem na gastronomia, por isso, vale a pena saber como fazê-lo. Dessa forma, a seguir se encontram os passos para conseguir executar esse prato com o melhor sabor possível.
Como fazer molho branco?
A receita de molho branco é simples e versátil, isso porque, é capaz de combinar com várias receitas.
Assim, possui uma lista básica de ingredientes e um processo descomplicado, que até mesmo quem não tem muita habilidade pode fazer.
O molho oferece uma textura cremosa e um sabor suave que pode elevar o gosto de várias receitas.
Então, é feito com a mistura de ingredientes como leite, manteiga e farinha de trigo (ou maisena), veja a lista completa do que você precisa para a construção do sabor a seguir:
- 2 xícaras de leite frio;
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
- 2 dentes de alho picados;
- 1/2 cebola média picada;
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou maisena);
- 1 tablete de caldo de legumes;
- sal a gosto.
Seu preparo é simples e leva apenas cerca de 15 minutos para ficar pronto. Por isso, ele é muito simples e ideal para quem não tem tempo.
Mas, não se preocupe, mesmo rápido, ele resulta em um sabor delicioso para diversas preparações da cozinha.
Como preparar?
A preparação, diferente da receita molho madeira, é fácil e deve se iniciar ao dissolver a farinha de trigo em 1/2 xícara de leite e depois reservar. Dessa forma, coloque o alho e a cebola em uma panela com a margarina e deixe dourar, criando uma base aromática para o molho.
Depois adicione o leite com a farinha, mexa um pouco e adicione o resto do leite. Portanto, após ferver, adicione o caldo de legumes. Mexa, sem parar, até ficar na textura cremosa. Assim, prove para verificar se precisa corrigir o tempero e ele estará pronto.
